{"id":3775,"date":"2017-02-10T09:42:45","date_gmt":"2017-02-10T08:42:45","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.elevationalps.com\/blog\/alpage-la-fruitiere-morzine\/"},"modified":"2017-02-10T09:42:45","modified_gmt":"2017-02-10T08:42:45","slug":"alpage-la-fruitiere-morzine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elevationalps.com\/fr\/blog\/alpage-la-fruitiere-morzine\/","title":{"rendered":"Alpage La Fruitiere Morzine"},"content":{"rendered":"

Si le temps n’est pas au beau fixe ou si vous ne voulez tout simplement pas skier, l’Alpage La Fruiti\u00e8re, \u00e0 Morzine, propose une excellente activit\u00e9 en dehors de la montagne.<\/p>\n

Ouvert en 1983 sur la route de La Plagne, en plein centre de Morzine, L’Alpage a \u00e9t\u00e9 ouvert en 1983 par Nicolas Baud.<\/p>\n

Les mercredis et jeudis, il est possible de faire visiter la Fruiti\u00e8re \u00e0 partir de 9 heures du matin et de recevoir un guide sur la fabrication du fromage. L’\u00e9quipe vous montrera comment elle fabrique le fromage et vous expliquera ses m\u00e9thodes. Il s’agit d’une visite en fran\u00e7ais qui permet de voir la fabrication du fromage en direct avec un film expliquant les m\u00e9thodes d’\u00e9levage et qui se termine par une visite de la cave pour voir les fromages. Cette visite est disponible en \u00e9t\u00e9 du15<\/sup> juin au15<\/sup> septembre et en hiver du15<\/sup> d\u00e9cembre au15<\/sup> avril. Pendant ces m\u00eames mois, l’acc\u00e8s \u00e0 la fromagerie et \u00e0 la cave est \u00e9galement possible tous les jours entre 15 et 19 heures. <\/p>\n

Ils ont environ trente-cinq vaches qu’ils gardent dans une \u00e9table pendant les mois d’hiver et sur le plateau de Nyon pendant les mois d’\u00e9t\u00e9 plus chauds. Le troupeau produit du lait qui est transform\u00e9 quotidiennement en cinq fromages diff\u00e9rents. <\/p>\n

Les fromages fabriqu\u00e9s ici sont les fromages alpins traditionnels de la r\u00e9gion. Le fromage principal est la tomme, qui se pr\u00e9sente sous deux formes. La tomme traditionnelle, qui est une meule de fromage pesant environ 1,5 kilo, et la tomette, plus petite et plus facile \u00e0 manipuler, qui est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e des touristes car ils peuvent l’emporter chez eux pour la partager avec leur famille. Le Reblochon, fromage utilis\u00e9 pour la c\u00e9l\u00e8bre Tartiflette, est \u00e9galement fabriqu\u00e9 ici, ainsi que la Raclette. <\/p>\n

Les deux vrais fromages locaux sont le Vieux Fromage de Nyon et l’Abondance. L’Abondance est le fromage dont la fabrication demande le plus de doigt\u00e9 et donc celui dont Nicolas Baud est le plus fier. C’est un art qu’il a d\u00e9velopp\u00e9 au fil des ans et qu’il continue \u00e0 d\u00e9velopper aujourd’hui. Les b\u00eates sont nourries dans les alpages et c’est un vrai go\u00fbt de montagne. <\/p>\n

Il est possible d’acheter tous les fromages de la boutique ainsi que d’autres produits locaux tels que des yaourts et du caramel.<\/p>\n

M\u00eame si vous ne souhaitez pas participer \u00e0 la visite, c’est un bon endroit \u00e0 visiter pour acheter quelques produits locaux \u00e0 ramener chez vous comme un savoureux souvenir de vos vacances.<\/p>\n

Si le temps n’est pas au beau fixe, l’Alpage La Fruiti\u00e8re, \u00e0 Morzine, propose une excellente activit\u00e9 hors de la montagne.<\/p>\n

Ouvert en 1983 sur la route de La Plagne, en plein centre de Morzine, L’Alpage a \u00e9t\u00e9 ouvert en 1983 par Nicolas Baud.<\/p>\n

Les mercredis et jeudis, il est possible de faire visiter la Fruiti\u00e8re \u00e0 partir de 9 heures du matin et de recevoir un guide sur la fabrication du fromage. L’\u00e9quipe vous montrera comment elle fabrique le fromage et vous expliquera ses m\u00e9thodes. Il s’agit d’une visite en fran\u00e7ais qui permet de voir la fabrication du fromage en direct avec un film expliquant les m\u00e9thodes d’\u00e9levage et qui se termine par une visite de la cave pour voir les fromages. Cette visite est disponible en \u00e9t\u00e9 du15<\/sup> juin au15<\/sup> septembre et en hiver du15<\/sup> d\u00e9cembre au15<\/sup> avril. Pendant ces m\u00eames mois, l’acc\u00e8s \u00e0 la fromagerie et \u00e0 la cave est \u00e9galement possible tous les jours entre 15 et 19 heures. <\/p>\n

Ils ont environ trente-cinq vaches qu’ils gardent dans une \u00e9table pendant les mois d’hiver et sur le plateau de Nyon pendant les mois d’\u00e9t\u00e9 plus chauds. Le troupeau produit du lait qui est transform\u00e9 quotidiennement en cinq fromages diff\u00e9rents. <\/p>\n

Les fromages fabriqu\u00e9s ici sont les fromages alpins traditionnels de la r\u00e9gion. Le fromage principal est la tomme, qui se pr\u00e9sente sous deux formes. La tomme traditionnelle, qui est une meule de fromage pesant environ 1,5 kilo, et la tomette, plus petite et plus facile \u00e0 manipuler, qui est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e des touristes car ils peuvent l’emporter chez eux pour la partager avec leur famille. Le Reblochon, fromage utilis\u00e9 pour la fameuse Tartiflette, est \u00e9galement fabriqu\u00e9 ici, ainsi que la Raclette. <\/p>\n

Les deux vrais fromages locaux sont le Vieux Fromage de Nyon et l’Abondance. L’Abondance est le fromage dont la fabrication demande le plus de doigt\u00e9 et donc celui dont Nicolas Baud est le plus fier. C’est un art qu’il a d\u00e9velopp\u00e9 au fil des ans et qu’il continue \u00e0 d\u00e9velopper aujourd’hui. Les b\u00eates sont nourries dans les alpages et c’est un vrai go\u00fbt de montagne. <\/p>\n

Il est possible d’acheter tous les fromages dans la boutique ainsi que d’autres produits locaux tels que des yaourts et du caramel.<\/p>\n

M\u00eame si vous ne souhaitez pas participer \u00e0 la visite, c’est un bon endroit \u00e0 visiter pour acheter quelques produits locaux \u00e0 ramener chez vous comme un savoureux souvenir de vos vacances.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Si le temps n’est pas au beau fixe ou si vous ne voulez tout simplement pas skier, l’Alpage La Fruiti\u00e8re, \u00e0 Morzine, propose une excellente activit\u00e9 en dehors de la montagne. Ouvert en 1983 sur la route de La Plagne, en plein centre de Morzine, L’Alpage a \u00e9t\u00e9 ouvert en 1983 par Nicolas Baud. 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