Le Colibri a ouvert ses portes à Morzine en décembre 2019. Il s’agit d’un tout nouveau bâtiment qui a rendu la Taille de Mas du Pleney beaucoup plus attrayante. Il nous a également offert un nouvel endroit magnifique pour manger et boire.
Le 6 août 2019, je me suis réveillée au milieu de la nuit pour boire un verre d’eau. Nous avions laissé la porte de notre balcon ouverte et en entrant dans la cuisine, j’ai senti une odeur de brûlé. De notre balcon à Montriond, j’ai regardé vers Morzine et j’ai vu de la fumée s’échapper le long de la vallée.
J’ai donc pris mon téléphone pour voir s’il y avait des nouvelles sur les groupes Facebook locaux. Et bien sûr, les nouvelles étaient terribles : le restaurant Le Colibri, nouvellement construit dans le centre de Morzine, était en flammes.
Le feu s’est propagé au restaurant l’Etale, situé à côté, et au bar à hamburgers de l’autre côté. La chaleur était si intense qu’elle a endommagé les bâtiments d’en face. Heureusement, personne n’a été blessé, mais la situation a été catastrophique pour les propriétaires et pour Morzine.
Cependant, Le Colibri est de retour, et il est fantastique !
Le restaurant a été entièrement reconstruit et est devenu l’un des lieux de restauration les plus populaires de Morzine.
À quoi s’attendre
Le Colibri Cafe Bistro est un grand restaurant situé à l’emplacement de l’ancien cinéma de Morzine. Il est donc idéal pour prendre un verre après avoir skié sur le versant Pleney de la vallée ou pour ceux qui séjournent dans nos appartements Les Portes du Pleney.
Le restaurant appartient à Manon et Paulin Baud, deux habitants de la région, qui l’ont doté d’un décor moderne et élégant tout en conservant une atmosphère familiale.
La nourriture est excellente ! Le menu a été soigneusement élaboré pour offrir quelque chose d’un peu différent de ce que l’on trouve habituellement à Morzine.
Vous pouvez vous attendre à de délicieuses options sucrées et salées pour le brunch et le petit-déjeuner. Mais vous pouvez également déguster des bouchées légères, des hamburgers et des hot-dogs faits maison, ainsi qu’une gamme de magnifiques salades. Le simple fait de passer prendre un café et une pâtisserie est aussi un vrai plaisir.
Manon et Paulin ont veillé à ce que leur restaurant convienne à tout le monde. Que vous souhaitiez siroter un cocktail au soleil ou profiter d’un déjeuner ou d’un dîner confortable et décontracté, ils ont tout ce qu’il vous faut.
À l’intérieur, l’aire de jeux pour enfants convient parfaitement aux familles. Les enfants peuvent jouer en toute sécurité pendant que vous prenez un autre verre.
Événements au Colibri, Morzine
Le Colibri accueille régulièrement des spectacles pendant les après-midis et les soirées. Au cours de l’été, nous avons adoré écouter des groupes locaux dans la rue devant le Colibri, comme Encore et Squid Lips. Des soirées karaoké sont même organisées pour s’amuser et se mettre dans l’embarras.
Nous sommes très heureux que Le Colibri renaisse de ses cendres et que Manon, Paulin et leur équipe puissent mettre le désastre derrière eux. Nous nous réjouissons de passer beaucoup plus de temps au Colibri à l’avenir et espérons vous y voir.
Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site web du Colibri Morzine. Pour des mises à jour régulières, rendez-vous sur la page Facebook du Colibri.
